Bienvenue au restaurant Ishikawa !
いしかわへようこそ !
Après avoir forgé son expérience dans un restaurant japonais traditionnel « Kinbei » à Ginza Tokyo, le Chef Yugo Ishikawa s’est installé en 2007 à Bordeaux pour exercer son talent dans la restauration japonaise tout en enrichissant sa connaissance des produits locaux.
Aujourd’hui, il ouvre son propre restaurant.
“ Une immense variété de produits locaux de la mer et de la terre de saison sera minutieusement préparée selon mes techniques culinaires japonaises afin de mettre en valeur chaque ingrédient. J’espère vous faire savourer nos plats authentiques qui réjouissent le corps et le cœur et surtout vous faire découvrir une véritable cuisine japonaise unique à Bordeaux.”
Le service du midi
Menu Teïshoku :
Plat + dessert (ou café)
à partir de 22€
Menu Gozën :
Entrées (5 kobachis) + plat + dessert (ou café)
à partir de 32€
Notre terrasse est ouverte ! Nos places sont très limitées alors pensez à réserver en avance.
Le service du soir
Menu dégustation :
Amuse-Bouche 先付け
“Kobachis” et Sashimi ⼩鉢の盛り合わせとお刺⾝
Assortiment de Tempura de Légumes 季節野菜の天ぷら
Sushi 3p Supplémentaire +8,00 追加のお寿司
Granité de Fruits 果物のグラニテ
Plat Principal au Choix 主菜
Dessert au Choix デザート
Notre terrasse est ouverte ! Nos places sont très limitées alors pensez à réserver en avance.
À emporter
Nos plats sont disponibles à emporter :
– Commandes en avance préférables !
Elles peuvent s’effectuer par téléphone : +33 (0)557 99 71 69
ou par sms : + 33 (0)6 51 28 70 99
ou sur place (environ 20min d’attente)
Ils parlent de nous :
« Un vrai restaurant japonais Ichiban ! De nombreuses visites dans ce restaurant, seul à bordeaux à proposer une cuisine japonaise authentique. J’ai fréquenté et travaillé au japon quelques années, avec une vrai passion pour la très variée cuisine nippone.
Nous sommes malheureusement envahi par de faux restaurant japonais, exécrables en majorité, servis par d’anciens restaurants asiatiques qui surfe sur la vague et la mode des sushis. A fuir absolument !
La cuisine japonaise est très riche, complexe et ne se limite pas au sushis, qui nécessite également un grand savoir faire.
Excellent accueil, cuisine parfaite, très bon choix de saké pour accompagner les plats ! Bravo » février, 2020
Jean-Luc
Client
